1、更加环保
塑料菜板和其他材质的菜板相比，耗费的资源没有那么大，因此相对于竹、木等天然材质，塑料砧板更加环保。除了塑料菜板以外，基本上市面上比较常见的就是木质菜板了，竹制菜板比较少见。
木质菜板的原料都来自于树木，大量使用木质菜板的话，很多树木就会遭到砍伐。所以现在很多人都使用塑料菜板。以木质剁排骨用的菜墩（直径约为450mm左右）为例，每一块这样的木墩都需要取材于30-50年树龄的大树。大树对于地球的贡献不言而喻，用来做菜墩的确是非常可惜的。
2、抗菌效果好
塑料砧板的又一大优势是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌。
3、易清洗
塑料菜板的表面比较光滑，使用完了以后洗起来也非常的方便。可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。
4、颜色多种多样
PE材质的塑料砧板有多种颜色可供选择，且非常便于区分。尤其是对于一些饭店来说使用塑料菜板，颜色不同的话，在使用的过程中就比较好区分。酒店中常见的砧板颜色达到6种之多，每种颜色的用途一般是红色砧板用于生肉类，褐色砧板用于熟肉类，白色砧板用于乳制品，蓝色砧板用于海产品，绿色砧板用于蔬果类，黄色砧板用于家禽类。
5、外形多种多样
塑料菜板之所以受欢迎，就是因为塑料菜板和其他材质的菜板相比。塑料菜板的样式多种多样，可供人们选择的范围也比较广。
6、怕高温
有很多人都认为塑料菜板不好，就是因为塑料菜板在使用的过程中比较怕高温。如果塑料菜板长时间接触高温的话，就特别容易产生变形的状况，塑料菜板一旦变形的话，想要恢复到原来的状态就比较困难了。
7、劣质产品危害大
一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以一定要选择质量好的塑料菜板。
