1、颜色
百花蜜有琥珀色到深琥珀色的都有,而且,根据存放时间的延长,蜂蜜的色泽会略加深。
2、气味和口感
百花蜜的气味是自然混合的花香味,口感香甜。
3、结晶
百花蜜易结晶,在13-15度左右会结晶,结晶成深黄色猪油状。
另外需要注意的是,由于百花蜜的花蜜非常杂,所以不同蜂群不同批次的蜂蜜,颜色、气味、口感都可能不一样,所以买百花蜜每一次都有点不一样是正常的。