1、勾兑蜜

勾兑是椴树蜜作假最简单的方式，具体的方法是将白糖或饴糖等糖类熬制成糖浆，用色素和香精等勾兑出椴树蜜的颜色和香味，但是用这种方法制作的假椴树蜜极易被鉴别出来，所以往往都是用超低的价格来吸引不了解椴树蜜的消费者。

2、喂糖蜜

喂糖蜜是椴树蜜作假最高端的方式，具体方法是在椴树流蜜期养蜂人大量给蜂群饲喂糖浆，蜜蜂将糖浆搬回蜂巢后，混合椴树花蜜酿成椴树蜜，用这种方法做出来的假椴树蜜几乎能以假乱真，因为蜜蜂分泌的转化酶也可以把糖浆中的蔗糖转化成蜂蜜中的单糖。

3、掺假蜜

掺假蜜是椴树蜜作假最直接的方式，具体方法是往椴树蜜中掺入其他劣质蜜或者低价蜜来冒充椴树蜜，用这种方法做出来的假椴树蜜也很难鉴别，因为这种假椴树蜜的成分和真椴树蜜事实上并无两样，唯一的区别就是花香味比真椴树蜜要清淡得多。

4、浓缩蜜

浓缩蜜是椴树蜜作假最普遍的方式，具体方法是在椴树蜜还没有被蜜蜂完全酿制成熟时就摇出来，再用浓缩设备把它浓缩成含水量正常的浓缩蜜，用这种方法做出来的假椴树蜜和真椴树蜜几乎完全一样。