1、β-乳球蛋白
具备最佳的氨基酸比例,支链氨基酸含量极高,对促进蛋白质合成和减少蛋白质分解起着重要的作用,有助于健身爱好者塑造优美体型。
2、α-乳白蛋白
是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源,也是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。最近的研究更发现,它可能具有抗癌功能。此外乳白蛋白在氨基酸比例结构方面,以及在功能特性上与人乳都非常相似的。临床研究显示,富含α-乳白蛋白的婴儿配方奶粉是安全的。
3、免疫球蛋白
免疫球蛋白具有免疫活性,能够完整地进入近端小肠,起到保护小肠粘膜的功能。
4、乳铁蛋白
乳铁蛋白具有抗氧化,消灭或抑制细菌,促进正常细胞生长,提高免疫力的作用。作为乳清蛋白特有的一种蛋白质组分,乳铁蛋白可以防止致病微生物在肠道内生长,刺激免疫系统和调节组织损伤造成的炎症。
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