1、玻璃材质的餐盘
玻璃材质的餐盘具有硬度高、耐磨、化学性质稳定等特点。但是一般的玻璃餐盘在遭受外部过大压力时还是很容易碎掉的，所以最好是选择钢化玻璃材质的，它相比普通玻璃更加耐高温，这样大家就可以放进微波炉使用，安全又便利。
2、陶瓷材质的餐盘
陶瓷餐盘的材质可以说是市场上最好的材质，不过即使是陶瓷餐盘，也会有一些需要注意的事项。我们在购买的时候，除了要选择好材质外，还要注意釉色，不要选择内部过于鲜艳的颜色，颜料容易给我们的身体带来一定的伤害。陶瓷类型中的餐盘中，选择无铅釉是最佳的。
3、不锈钢材质的餐盘
不锈钢材质的餐盘一般是由铁铬合金再掺入一些其他微量元素而制成的，最大的优点就是耐摔耐磨，但正是由于它特殊的材质，所以在使用时一定要注意不要长时间用来盛放盐、酱油、醋等调味品，因为放的时间一久可能会发生化学反应从而产生一些有害物质。
4、塑料材质的餐盘
塑料餐盘不易破碎，如果家里有小孩子，就可以选用这种盘子，但是在挑选时一定要看清盘子的材质标号，应选择食品级材质的，刚做完的饭会比较热，塑料与热的东西接触后，可能会产生有害物质，所以挑选材料的时候一定要注意。
