奥尔良腌料腌鸡腿、鸡翅、鸡柳，奥尔良烤鸡、炸鸡、鸡米花，是奥尔良腌料的家常吃法，它们的做法区别如下：
1、奥尔良腌鸡腿
将鸡腿洗净，背面划几刀以便入味。将奥尔良腌料与料酒、生抽、蚝油、五香粉等调料混合，均匀涂抹在鸡腿上，腌制至少2小时或过夜。腌制完成后，可烤制或炸制，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
2、奥尔良腌鸡翅
鸡翅洗净后背面划两刀，加入奥尔良腌料、大蒜、生姜、蚝油、黄酒等调料，抓匀后冷藏腌制1小时。腌制完成后，可放入空气炸锅或烤箱烤制，烤制过程中可刷上腌料汁，增加风味。
3、奥尔良腌鸡柳
鸡胸肉切条，加入奥尔良腌料和水，搅拌均匀后冷藏腌制2小时。腌制完成后，裹上面包糠，用手压实，放入油锅中炸至金黄酥脆。
4、奥尔良烤鸡
整鸡洗净后，用奥尔良腌料均匀涂抹内外，腌制至少2小时。腌制完成后，可放入烤箱烤制，烤制过程中可刷上腌料汁，确保鸡肉入味且外皮酥脆。
5、奥尔良炸鸡
鸡肉切块或切条，加入奥尔良腌料和水，搅拌均匀后冷藏腌制2小时。腌制完成后，裹上炸鸡裹粉和面包糠，放入油锅中炸至金黄酥脆。
6、奥尔良鸡米花
鸡胸肉切小块，加入奥尔良腌料、盐、胡椒粉等调料，抓匀后冷藏腌制半小时。腌制完成后，裹上炸鸡裹粉和面包糠，放入油锅中炸至金黄酥脆。
5、通用小贴士
腌制比例：通常建议按照腌料包装上的说明进行操作。一般来说，肉、料、水的比例为100:7:7。
腌制方法：将奥尔良腌料与水按照一定比例混合，然后将食材放入腌料水中浸泡。
腌制时间：建议腌制至少2小时，过夜效果更佳。
注意事项：使用奥尔良腌料时无需加盐，因为腌料本身已经含有盐分，再加盐会导致食物过咸；腌制过程中可以在食材上划几刀或扎几个小孔，以便腌料更好地渗透。
