一、自己做的包子可以速冻吗
自己做的包子可以速冻。刚揉好的生包子可以直接冷冻，但需要注意以下几点：
1、保存方法：将生包子放入冰箱冷冻室，可以延长保存时间。冷冻时，包子之间需要间隔一定的距离，以防止粘连在一起。
2、解冻和加热方法：冷冻后的包子在食用前不需要解冻，直接放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。如果是肉馅包子，蒸的时间可能需要适当延长。
3、保存时间：将包子蒸熟后放入冰箱冷冻室，可以保存一个月左右。如果直接冷冻生包子，保存时间也可以达到一个月。
通过以上方法，可以确保包子的质量和口感在冷冻后仍然保持良好。
二、自制速冻包子能放多久
包子冷冻保存的时间因包子的种类、制作方式以及保存条件而异。
1、自制熟包子
一般情况下，将自制的熟包子放在冰箱冷冻室，在密封保存得当的前提下，可以保存半个月左右。不过，随着冷冻时间的延长，包子的口感会逐渐变差，营养成分也会有所流失，所以建议尽量在10天内吃完.
2、自制生包子
生包子中含有酵母菌，冷冻会使酵母菌死亡，导致包子失去发酵能力，因此冷冻保存时间较短，通常为3到5天.
3、市售速冻包子
另外，还有一种买来的速冻半成品包子。市面上销售的带包装的速冻包子，在-18℃及以下的冷冻条件下，一般可以保存12个月。
