三氯蔗糖行业标准是什么
GB 25531-2010是《食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖》的编号。
1、适用范围
该标准适用于作为食品添加剂的三氯蔗糖，明确了其原料和生产工艺，以蔗糖为原料，通过氯原子选择性取代三个羟基制得。
2、技术要求
感官要求：三氯蔗糖应为白色至近白色、无臭的结晶性粉末。
理化指标：包括三氯蔗糖含量（98.0%~102.0%）、比旋光度（+84.0°~+87.5°）、水分（≤2.0%）、灼烧残渣（≤0.7%）等。
安全性指标：对甲醇、铅等有害物质的含量有严格限制。
3、检验方法
标准附录中详细规定了各项指标的检验方法，如比旋光度测定、水分测定、灼烧残渣测定等。
4、包装与储存
三氯蔗糖应采用密封性好的包装材料，储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。
三氯蔗糖使用方法和用量
1、使用方法
直接添加：三氯蔗糖可以直接作为甜味剂添加到食品和饮料中，无需额外处理。常见于糖果、烘焙食品、饮料、酸奶等产品中。
低糖茶饮：在泡制花草茶或绿茶时，可用三氯蔗糖代替砂糖，制作低糖茶饮。
无糖烘焙：在制作蛋糕、饼干等烘焙食品时，可用三氯蔗糖替换砂糖，制作低糖或无糖的健康美食。
2、用量建议
饮料：在饮料中，三氯蔗糖的参考添加量为100～250mg/Kg，既能改善风味，又能降低原材料成本。
日常食用：根据世界卫生组织规定，三氯蔗糖的每日允许摄入量为15毫克/公斤体重。正常饮食摄入通常不会超过安全限量。
糖尿病患者：糖尿病患者每日摄入量建议控制在10-15克，以避免影响血糖水平。
3、注意事项
控制摄入量：虽然三氯蔗糖能量低，但过量食用仍可能对健康产生不利影响，建议合理控制摄入量。
交替使用：为避免长期食用同一种甜味剂，建议交替使用不同类型的甜味剂。
监测血糖：糖尿病患者在使用三氯蔗糖期间，应定期监测血糖，及时调整饮食和治疗方案。
