一、香油的功效与作用
1、改善贫血：芝麻油含有铁元素，适当食用不仅对调整偏食、厌食有积极作用，还能改善缺铁性贫血。
2、护嗓止咳：芝麻油有一定润滑作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有较好的缓解作用，可以护嗓。
3、通肠润便：芝麻油含有丰富油脂，具有较好的通肠润便作用，可以加快机体中废物垃圾的排泄，对便秘有一定的改善作用。
4、刺激食欲：芝麻油本身含有易消化吸收的不饱和脂肪酸，且具有独特香气，这种香气可以刺激人的食欲，加快食物的吸收速度，促进营养成分的利用吸收。
5、延缓衰老：芝麻油中含有丰富的维生素E，可有一定的延缓衰老作用。
6、促进血液循环：芝麻油中含有植物油ω-3脂肪酸，可以促进血液循环，对软化血管和保持血管弹性有良好作用。
二、芝麻油的副作用和危害
一般正常食用芝麻油没有明显的副作用和危害。如果过度摄入芝麻油，可能会引起出现消化不良、肝损伤的副作用，还可能会有增加心血管疾病风险、增加肥胖风险的危害。
1、消化不良：大量摄入芝麻油可能会影响胃肠道的消化功能，导致腹泻、腹胀、恶心等不适症状。
2、肝损伤：因为芝麻油中含有较高的脂肪酸含量，过量摄入可能会导致肝脏负担过重，从而引起肝损伤。
3、增加心血管疾病风险： 芝麻油虽然富含不饱和脂肪酸，但也含有一定量的饱和脂肪酸，长期过量食用可能会引起血脂异常，增加心血管疾病的发生概率。
4、增加肥胖风险：芝麻油虽然富含营养，但也是高热量的食物，过量食用容易导致能量过剩，容易引起肥胖。
