植物黄油是什么材料做成的 植物黄油吃了对身体有害吗

一、植物黄油是什么材料做成的

植物黄油通常是由多种植物油经过加工而成，常见的种类包括棕榈油、菜籽油、葵花籽油、椰子油、大豆油等。根据加工方式不同，植物黄油可以分为以下几种类型：

1、氢化植物黄油：通过氢化工艺处理，将植物油转变为固态脂肪，其优点在于延长保质期和提高稳定性。然而，氢化过程中可能产生反式脂肪，这与心血管疾病的风险增加有关，因此在选择时需要谨慎。

2、非氢化植物黄油：这种植物黄油在加工过程中不经过氢化，保持了健康的脂肪酸组成，通常被认为是更健康的选择。例如，使用椰子油或橄榄油制作的植物黄油。

3、人造黄油：通常指的是一种模仿动物黄油的塑形产品，其成分可能包含氢化植物油、乳化剂和其他添加剂，味道与质感更接近动物黄油。

二、植物黄油吃了对身体有害吗

植物黄油吃多了对身体有害，尤其是氢化植物黄油。

氢化植物黄油进入人体后不易被人体代谢出来，植物黄油是由植物油部分氢化后加入人工香料制成的黄油代替品，含有反式脂肪酸，长期大量食用，对身体不利。

通常植物油含有大量不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇、减少冠心病等疾病的发病几率，但是氢化后的植物油，也就是氢化植物黄油中含有大量的反式脂肪酸，会导致血液中的胆固醇水平升高，增加患冠心病、高血压、糖尿病等疾病的发病率，因此建议少吃植物黄油。

为了身体的健康，建议平时用非氢化植物黄油、动物黄油等代替植物黄油，动物黄油是从牛奶中提炼，还可以让人体吸收到牛奶中的营养，比如蛋白质、钙等。但是需注意，若食用过量易导致肥胖，应适量食用的同时适当运动。