一、压榨花生油和浓香花生油哪个好
压榨花生油和浓香花生油的区别是花生油的加工工艺不同，纯正压榨油是传统的物理榨油方法，这个常见的就是石磨榨油。浓香榨油就是热炸，花生在加热的时候能闻到香味，同样，花生加热后再榨油，也会出现浓香。
花生油加工工艺大致分为压榨花生油和浸出花生油，压榨又分为冷榨和热榨，其中热榨花生油也就是浓香花生油。压榨花生油和浓香花生油哪个好要根据实际需求进行选择，各有优势。
二、浓香花生油是热榨花生油吗
浓香花生油是热榨花生油。
浓香花生油的制作过程中采用了高温压榨工艺，这种工艺不仅保留了花生的原始香味，还增加了油的浓郁度。具体来说，浓香花生油的生产需要对原料进行严格筛选，选用新鲜的、籽粒饱满的优质花生仁，并在高温下进行压榨，从而获得浓郁的香味。
三、冷榨花生油、热榨花生油和浸出花生油的区别
热榨花生油和冷榨花生油的主要区别在于生产工艺、温度控制、营养成分、香气和口感等方面。
1、生产工艺和温度控制
冷榨花生油：在低温环境下进行压榨，温度一般控制在40℃-60℃之间，甚至更低。这种工艺不需要加热或仅在低温状态下进行，保留了花生的天然香气和营养成分。
热榨花生油：在高温环境下进行压榨，温度一般控制在120℃以上。高温处理虽然能提高出油率，但也会导致部分营养成分流失。
浸出花生油：将溶剂与压榨后的花生饼充分接触浸泡，萃取出油脂后进行精炼除杂。能有效利用饼粕中的油脂资源，但需确保溶剂残留低于安全标准。
2、营养成分
冷榨花生油：由于低温处理，保留了更多的营养成分，如维生素E、油酸、亚油酸、锌、钙等。这些成分对人体有很好的保健作用，特别是维生素E具有抗衰老的功能。
热榨花生油：由于高温处理，部分营养成分可能会流失，营养价值相对较低。
浸出花生油：浸出花生油的色泽通常优于压榨花生油，但香味最淡，营养成分如亚油酸含量较低，且可能含有反式脂肪酸和溶剂残留。
3、香气和口感
冷榨花生油：香气较淡，适合慢炒、凉拌或者制作糕点甜品等。其香味不会过于浓烈，适合那些喜欢清淡口感的人。
热榨花生油：香气浓郁，适合高温快炒烹饪，如炒菜、炖肉等。虽然口感略显粘稠，但香味更加浓郁，能迅速提升菜肴的味道。
浸出花生油：浸出花生油风味上不如冷榨花生油自然，适合一般烹饪需求。
4、出油率和价格
冷榨花生油：出油率较低，一般在30%左右，因此售价较高。
热榨花生油：出油率相对较高，一般在40%以上，因此价格更亲民。
浸出花生油：浸出法的出油率较高，通常在60%-70%左右，生产效率高，成本较低，价格也相对便宜。
