一、超市便当健康吗
1、新鲜度和保质期：超市便当通常有一定的保质期，一般一盒便当的保质期为36小时，运输时间为12小时，这意味着便当最多能售卖两天。然而，长时间保存的便当可能会失去部分营养价值，并且可能含有较多的添加剂。
2、营养成分：超市便当通常包含肉类、蔬菜等食材，看似健康，但实际上可能存在高盐、高油的问题。长期食用高盐高油的食品对健康不利。
3、食品安全问题：近年来，超市便当的食品安全问题频发。例如，韩国消费者院检测发现多款便当中含有引发食物中毒的病原体，如沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。此外，中国也有超市便当被检测出致病菌超标的情况。这些问题表明，超市便当在生产或冷链运输过程中可能存在卫生问题。
无论选择自制还是购买便当，都应注意食材的搭配，避免高盐高油，增加蔬菜、水果和全谷物的比例。
二、超市盒饭为什么那么便宜
超市盒饭价格低廉的主要原因包括以下几个方面：
1、原料成本：超市盒饭通常通过大规模采购获得原材料，通常直接从产地采购，减少了中间环节，从而降低了成本。
2、人工成本：超市盒饭多采用自动化生产线制作，人工成本较低。相比之下，餐馆需要厨师现场烹饪，人工成本较高。
3、房租成本：超市只需要一个大型冷柜存放盒饭，占地面积小，房租成本较低。而餐馆需要较大的店面和更多的座位，房租成本较高。
4、销售成本：超市盒饭的销售成本分摊到每份盒饭上的成本较低，因为超市的其他商品也在分担这部分成本。餐馆则需要更多的服务员和厨师，销售成本较高。
5、地区差异：某些地区的盒饭价格低廉可能还与当地食材成本和人工成本较低有关。例如，东北地区的盒饭价格较低，可能是因为当地食材和房租成本较低。
