调味料怎么保存时间长
1、粉状调料
盐、糖、鸡精、味精、十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等，比其他调味料更容易吸湿，更怕水，要密封保存，远离潮湿的地方，以免吸潮结块，影响食用。
2、液态调料
油、酱油、醋、辣椒油等，使用玻璃容器装，用后密封保存，远离高温环境，避免阳光直射；含有酒精较多的调味料，如料酒、黄酒等，也需要避光、避高温储存，避免其变质或酒精快速挥发。
3、酱类调料
辣椒酱、豆瓣酱、大豆酱、花生酱、腐乳、甜面酱、番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱等，密封瓶盖，冷藏保存。
4、干货调料
花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、茴香等，干燥密封保存，用密封罐或带封口的密封袋保存都不错，防潮防油，避免阳光直射，远离灶台，在注意以上保存条件的基础上，购买小包装，尽快吃完。
5、新鲜调料
葱、姜、蒜、紫苏等，用塑料袋或保鲜膜包起来，置于冰箱冷藏保存或者常温保存。
调料过期了还能吃吗
调料过期就不建议再吃。
过期调料除了在口感上变差外，营养价值也会流失，更甚者还会发生变质，可能会产生危害人体健康的物质。即使未达到肉眼可见变质也不建议再食用，因为调料可能接触到外界病原体而受到污染或者是受潮产生霉变，食用后可能引发消化道疾病或其他不适症状，危害身体健康。此外，也应注意调味料的保存，例如置于阴凉处，避免阳光直射等，一旦储存条件发生改变，也易导致食物变质，缩短保质期限，造成调料即使在保质期内也产生了变质。
