四川白酒有哪些品种 四川本地人喝什么白酒

一、四川白酒有哪些品种

四川是中国白酒的重要产区之一，拥有众多知名的白酒品牌和品种。以下是一些主要的四川白酒品种：‌

1、‌五粮液‌：大曲浓香型白酒，起源于宋代，产于四川省宜宾市。五粮液采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，香气悠久，滋味醇厚，是中国浓香型酒中的佼佼者。

2、‌剑南春‌：中国传统名酒，产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春属于浓香型，口感芳香浓郁，醇和回甜，一直占据中国酒界的头三把交椅。

3、‌泸州老窖‌：中国最古老的四大名酒之一，产于四川省泸州市。泸州老窖采用传统酿造技艺，拥有两千多年历史，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。

4、‌沱牌‌：产于四川省遂宁市射洪县沱牌镇，其历史始于唐代。沱牌酒以其“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽”的特点著称，曾跻身全国名酒行列。

5、‌郎酒‌：产于四川省泸州市古蔺县二郎镇，是一个拥有百年历史的品牌。郎酒酱香浓郁，醇厚净爽，其品牌价值在中国白酒行业中名列前茅。

6、‌全兴大曲‌：产于四川省成都市，始建于清代乾隆年间。全兴大曲与泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、沱牌一起被誉为四川白酒“六朵金花”。

7、‌水井坊‌：产于成都市老东门大桥一座元、明、清三代川酒老烧坊。水井坊以其独特的酿酒工艺和淡雅的白酒风味著称。

这些白酒品种不仅在国内外享有盛誉，而且各自具有独特的风味和历史背景，代表了四川白酒文化的精髓。

二、四川本地人喝什么白酒

1、泸州老窖特曲。作为四川名酒中的佼佼者，深受当地人喜爱，是浓香型大曲酒的典型代表。其历史可追溯至明朝万历年间，距今已有400多年历史。泸州老窖特曲以其“醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格闻名于世，并在1915年的巴拿马国际博览会上荣获金质奖，历届国家评酒会上也均被评为“国家名酒”。

2、五粮液。作为四川乃至中国的名酒，深受当地人及全国人民的喜爱。在口味上，五粮液更是无可挑剔。它运用五种粮食发酵，中高温包包曲跑窖工艺酿造而成，香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。酒体中窖香、糟香、粮香、曲香、熟苹果气息、醇香、蜜香交织在一起，形成了一种独特而丰富的口感。

3、剑南春。剑南春的历史可追溯至盛唐时期，当时它就被选为宫廷御酒，被誉为“大唐国酒”，并载入《后唐书·德宗本纪》，成为现代中国唯一载入正史的中国名酒。剑南春酒体晶莹剔透，倒入杯中，酒香浓郁而纯正，窖香、粮香与蜜甜香交织，营造出一种复杂而协调的嗅觉体验。入口时能感受到酒液的挺拔有力，厚重感与层次感并存。中段饮用时，酒体绵甜甘冽，略带甜味，给人以强烈的满足感。尾段回甘明显，余味悠长，让人回味无穷。

4、郎酒。郎酒的历史悠久，最早可追溯到清末时期，当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，便以小曲酿制小曲酒和香花酒。其形态多样，既有酱香型、浓香型，又有兼香型，满足了不同消费者的口味需求。

5、沱牌酒。四川省遂宁市射洪市沱牌镇的白酒，其历史可追溯至唐代，具有一千多年的悠久历史。沱牌酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，采用大曲低温并回沙、双轮低、酯化液、窖泥强化等新技术精心酿制而成。其形态晶莹剔透，倒入杯中，酒香扑鼻，窖香、粮香与果香交织，层次丰富，令人陶醉。口味上，沱牌酒具有“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”的独特风格，入口顺滑，酸甜平衡，回味悠长。