1989年，第五届国家名酒评选中，四川有六款酒被评为名酒，他们是五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、郎酒、沱牌曲酒，这就是川酒最早的"六朵金花"。
2009~2013年五粮液一直牢牢稳坐白酒江湖第一把交椅，后来被茅台赶超，成为了老二。不过五粮液依旧是浓香型白酒中的老大，是最有名的四川白酒。
浓香鼻祖，是单粮浓香型白酒代表酒。在第一届全国评酒会中，泸州老窖便被评为四大名酒，奠定了一代宗师的地位。
郎酒是川酒六朵金花中最特殊的酒，素有"一树三花"之称。郎酒采用茅台的12987古法酿造工艺，虽然工艺相同但口味浓中带酱。
剑南春是川酒六朵金花中，唯一记载于正史中的名酒。在第三届全国评酒会上，剑南春首次获封八大名酒。江湖上一直流传着"茅五剑"三雄争霸的故事。
舍得和沱牌是一家。悠悠岁月酒，滴滴沱牌情，90年代沱牌凭着这句广告词跟酒质，一时遍销大江南北，成为川酒“六朵金花“之一。不过现在沱牌品牌升级，主打产品都是舍得系列。
水井坊是挤掉全兴大曲进入六朵金花的。2011年水井坊实际控制人变更为全球知名洋酒公司帝亚吉欧。水井坊实际是外资控股子公司。
2011年8月27日，中国酒类流通协会、四川省酒类流通协会和四川日报报业集团《川商》杂志、川商理事会共同主办“川酒新金花”授牌仪式。
川酒新金花分别是丰谷、红楼梦、金六福、金盆地、东圣、国粹，是当时四川的二线白酒，二线白酒企业的发展，丰富了市场层次，为消费者提供了更多的选择。
丰谷酒源自富乐烧坊，是中华老字号、四川名牌产品称号获得者，开创了“低醉酒度”这一概念。酒虽然属于浓香型但别具一格，号称“丰谷香型”。
红楼梦酒位于宜宾，始建于1979年，产品包括梦、红楼梦、红楼梦金钗三大系列。
金六福是五粮液的开发酒，隶属华泽集团，华泽旗下还有太白酒、珍酒、金缘春等品牌。
金盆地酒，被中国食品工业协会认定为“中国白酒著名品牌”，产品有金盆地、崇阳、一品江山等。
东圣酒始建于1982年，位于绵竹市，主产品是道生一、中华年画酒。
国粹酒成立于2004年，位于泸州，酒厂规模不大，占地面积60亩。
2019年7月10日，在四川中国白酒金三角酒业协会组织下，川酒首届评选的十朵"小金花"正式出炉：
丰谷酒起源于康熙年间的丰谷天佑烧坊。丰谷创造性地研发出“低醉酒度”技术，开启了健康饮酒的新时代。
因产自卓文君的故里，故酒名“文君酒”。20世纪80年代，文君酒风靡全国市场，其市场影响可谓家喻户晓，是中国四川省传统的知名白酒。
三溪酒是泸州地方名酒，坚持传统酿造工艺，以匠心精酿独具特色的浓香美酒，被评为国家优质品牌。
号称“川派淡雅型”标杆，在江苏市场销量不错。
小角楼起源于明末清初，80年代中期巅峰时期连续三年居全国销量前茅。而后由于管理粗放、产品结构调整缓慢、经济体制束缚等原因，一度濒临破产。直到1998年开始坚持实施企业军事化管理，才逐渐走上质量效益型之路。
叙府酒业成立于1979年，宜宾老牌名酒。其产品主要着力于大众低端市场。1984年、1989年，“叙府牌”叙府大曲酒蝉联两届“国家银质奖”殊荣。
江口醇始于晚清，川酒中的老名酒，享有"四川第一醇"的美誉。产品曾先后荣获"日本东京第三届国际酒饮料博览会质量金奖"、"四川省名牌产品"等80余项殊荣。
十朵小金花中唯一主打酱香型白酒的酒企，其它小金花都主打浓香型。仙潭酱香型白酒曾先后荣获国家轻工部优质酒称号，1993年香港国际博览会特别金奖，首届中国食品博览会金奖。
玉蝉酒起源于乾隆年间的“洪春花曲坊”。玉蝉酒连续18次被评为部省双优产品，3次蝉联国家商业部金爵奖，并在首届中国食品博览会上荣获金奖，被全国人大委员会副委员长十世班禅指定为进藏专用酒。
金雁酒是广汉老牌口碑名酒，在广汉酒民中有"广汉五粮液"之称。
除了上述提到的“六朵金花”“新金花”和“十小金花”外，四川还有许多其他知名的白酒品牌，也在市场上占有重要地位，并受到消费者的喜爱。
