粉丝怎么做才好吃又简单
1、建议用好一点的粉丝，好的粉丝耐泡也耐煮，不会相互粘在一起保持根根分明。
2、煮粉丝的时候加进去的水量要合适，水多了煮的时间会太长，水少了粉丝又不入味。如果把握不准加多少水的话，可以把泡好的粉丝放大盘中，然后加水刚好平过粉丝的水量，然后再把水沥出来，这个水就是要加的水量。如果喜欢带汤汁的也是可以的，那就稍微多加些水，或者煮的时间缩短些即可。
4、煮水晶粉丝时，不要使用过多的油或者调味料，因为这会影响粉丝的口感。同时，避免在煮制过程中频繁搅动，以免粉丝断裂。
5、粉丝在切的时候尽量切的短一点，这样在炒的时候就不会成坨，不会粘在一起，炒粉丝不粘锅的技巧就是，在炒之前锅必须要烧热，按照热锅凉油的方法制作。
粉丝的家常做法大全
1、炒粉丝
炒粉丝是一道美味可口的主食。将粉丝煮熟备用，热锅凉油，加入蒜末、葱花爆香，加入粉丝翻炒，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味，最后撒上葱花或香菜即可。
2、蒜蓉粉丝
蒜蓉粉丝是一道清爽可口的小菜。将粉丝煮熟备用，蒜蓉备好。热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入粉丝翻炒均匀，加入盐、生抽、胡椒粉调味即可。
3、凉拌粉丝
凉拌粉丝是一道简单又美味的小菜。将粉丝煮熟备用，调制蒜泥、辣椒油、醋、盐、糖、香油，拌匀后浇在粉丝上，撒上花生碎、香菜即可。
4、花甲粉丝
将粉丝煮熟备用，花甲焯水备用。热锅凉油，加入蒜末、姜片爆香，加入粉丝翻炒，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味。将花甲放在粉丝上，小火煲煮至粉丝入味即可。
5、排骨炖粉条
排骨加姜蒜末、胡椒粉、老抽、料酒、盐腌一天。热锅放适量花生油，入排骨煎到略略变焦。加入适量水，同时加入红薯粉条（不用提前泡水），一起炖熟，加盐调味即可。
