一、西餐厅投资大概需要多少
先制定出首期投资预算，主要可分为以下几个方面：
1、房租：价格取决于所在的地点，以及面积的大小，注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清一年的房租。
2、装修：取决于所要装修的档次和风格，以及所用的原材料等等，请注意这部分预算里餐厅的桌椅也算在其中。
3、人工：取决于餐厅的规模和人员分配等情况。
4、设备：这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备，例如厨房的炉头，风扇等等；前台的餐具，咖啡机等等。
5、原材料储备：一般第一个月的储备预算要多算里一点，因为全部所需的材料都要在这个月内购买，其次的每个月就会略少一点，就是指缺什么货就补什么了，原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算。
6、固定开支预算：这当中包括水，电，煤气，电话费，相关的管理费用，例如卫生管理费，地税等等的，最后就剩下不可预见开支预算，这个部分可以根据不同地区的情况而定。
7、相关手续费：这方面的预算包括申办营业执照，卫生执照等等。注意在这部分的预算里，最好要预算出前三个月的投资中预算，因为前期投资约算不一定全部发生在头一个星期，而是会逐个地发生在前三个月的，而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入，而且这种情况是很平常的，因为不可能开张就盈利，所以要保证前三个月开支费用，这样才可以保证餐厅的正常运行。
二、西餐厅和中餐厅哪个好做
西餐和中餐各有各的特点和魅力。
1、从国内目前情况来看，中餐发展优势还是要大于西餐的，毕竟是国人常年以往积累的习惯，同时中华美食倒是吸引了大批的海外同胞们，中餐的魅力还是挺大的。不过西餐厅的发展趋势也不错，像是星级酒店或者高档餐厅西餐也很受欢迎。
2、从日常经营来看，西餐容易标准化，比如汉堡炸鸡牛排披萨等，都可以标准化生产，因此非常容易做连锁，目前大型的餐饮连锁品牌主要以西餐为主。而中餐虽然烹饪过程可能稍微复杂一些，但是每一步都蕴含着丰富的传统和文化。像红烧肉这样的经典菜肴，虽然需要一些时间和耐心，但是最终呈现出的美味和口感是无法用言语来形容的。
3、从发展前景来看，西餐有局限性，西餐的代表汉堡，碳酸饮料，油炸类肉食，披萨，牛排，意大利面等基本上都有一家到多家比较成熟的品牌，介入的门槛相对较高，中餐的话门槛低，但规模小。
