秋意渐浓，养生正当时。本文甄选十味适合秋季调养的滋补药材，助您由内而外滋养身心，安然度过多事之秋。所列产品为：莲子、枸杞、杜仲、银耳、川贝母、党参、西洋参、黄芪、白芍、当归。以下逐一介绍其日常用法与配伍要点，供您选用参考。
一、莲子
秋季常备莲子，可与人参、茯苓、山药同煮，制作健脾养胃的羹汤或粥品。日常用莲子搭配百合、红枣炖糖水，清润甘甜。煲汤时加入莲子和芡实，能增加汤品的绵密口感。挑选时以颗粒饱满、无异味者为佳，去芯莲子食用更为方便，适合炖煮各类秋季润燥甜汤。
二、枸杞
枸杞可搭配菊花、熟地黄、山茱萸等泡饮或入膳，是秋季护眼润燥的常用品。用枸杞与桂圆、红枣一同泡水，或加入银耳羹中增色添味。煲鸡汤、排骨汤时最后撒入一把枸杞，既能点缀汤色，又能丰富口感。日常可取适量枸杞与桑葚干同泡，作为秋季办公桌上的日常茶饮。
三、杜仲
杜仲常与牛膝、续断、桑寄生等药材搭配，用于煲制秋季强筋骨的滋补汤水。取杜仲与核桃仁、猪尾或排骨同炖，汤味醇厚。也可将杜仲与枸杞、红枣共煮成茶饮，适合入秋后日常代水饮用。选用时以皮厚、断面丝多者为佳，需注意煎煮时间稍长，以便有效成分充分析出。
四、银耳
银耳可与百合、雪梨、南沙参、玉竹等搭配，熬制成黏稠滑润的秋季润燥羹汤。将银耳泡发撕碎，与红枣、莲子、冰糖同煮成羹，是经典的秋季甜品。银耳也可与桃胶、皂角米一同炖制，增加胶质感。选购时以朵大色白、有光泽、泡发率高的为佳，撕得越碎越容易出胶。
五、川贝母
川贝母常与雪梨、枇杷叶、麦冬、百合配伍，制作润肺止咳的秋梨膏或炖品。取川贝母研粉，与雪梨挖空同蒸，是传统的秋季润养吃法。也可将川贝母与南北杏、瘦肉一同煲汤，汤清味甘。使用时注意川贝母价格较高，需辨明真伪，以质地坚实、粉性足者为优。
六、党参
党参可与白术、茯苓、甘草、黄芪等配伍，组成经典的健脾益气汤方。秋季用党参搭配红枣、桂圆煮水，或与鸡肉、排骨同煲，汤味鲜甜。也可将党参切片，与麦冬、五味子一同泡饮，适合气阴不足者日常调理。选材以根条粗壮、皮紧肉厚、味甜者为佳。
七、西洋参
西洋参常与石斛、麦冬、玉竹、生地黄等搭配，用于秋季养阴清润的汤茶。可取西洋参片与枸杞、菊花同泡，作为清热提神的办公茶饮。炖乌鸡汤或鸽子汤时加入西洋参，汤色清亮。也可将西洋参粉末与蜂蜜调服。选购以切片完整、纹理清晰、苦后回甘者为上品。
八、黄芪
黄芪常与当归、升麻、柴胡、白术等配伍，是秋季补气固表的常用药材。用黄芪与红枣、枸杞煮水代茶，或与鸡肉、猪肚同煲，汤味浓郁。也可将黄芪与防风、白术搭配，制作简易的益气茶饮。挑选以根条粗长、质坚而绵、粉性足、豆腥气浓者为佳。
九、白芍
白芍常与柴胡、当归、白术、茯苓等搭配，用于秋季疏肝调养的汤方。可取白芍与甘草、大枣同煮成茶，缓和秋燥带来的不适。煲排骨汤或鱼汤时加入少许白芍片，能增添一丝微酸回甘。也可将白芍与熟地、川芎同用，作为炖鸡的辅料。选购以根粗长、质地坚实、断面类白色者为优。
十、当归
当归常与熟地、川芎、白芍、黄芪等配伍，是秋季滋补气血的常用药材。用当归与生姜、羊肉同炖，是经典的秋冬季暖身汤品。也可将当归切片，与桂圆、红枣、枸杞一同泡酒或煮水。日常炖鸡、炖排骨时加入几片当归，增香添味。挑选以主根粗长、油润、外皮黄棕色、香味浓郁者为佳。
