黑咖啡

口感特点：融合了咖啡的香、甘、醇、酸、苦五味特点，口感深邃而又耐人寻味。

制作工艺：直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。

正确喝法：黑咖啡苦度过高，建议搭配牛奶或咖啡伴侣一起冲泡

美式咖啡

口感特点：美式咖啡口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。

制作工艺：在1/3的浓缩咖啡中加入2/3的热水，清新的风味中又不失浓缩咖啡原本的香纯。

正确喝法：美式咖啡在85至88摄氏度饮用最佳，喝之前要先闻其香、观其色，然后再小口的品尝，不要急着喝下去，将其暂时含在口腔，让其和唾液、空气稍做混合后再咽下。

猫屎咖啡

口感特点：咖啡豆在麝香猫的肠道中经过发酵，变得特别浓稠香醇。

制作工艺：从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子，拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干，经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。

冲泡方法：使用塞风壶，加入160~180ml的纯水，倒入约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，切记不可搅拌。

蓝山咖啡

口感特点：纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇，几乎没苦味。

制作工艺：将咖啡粉倒入冲袋中，再于上面正中央挖一个小洞，以90℃热水绕圆圈倒在咖啡粉上，再以95℃热水绕小圈旋转将水倒入，最后对准慢慢拉高往下倒入即告完成。

正确喝法：先闻闻咖啡的原香，然后小啜一口试试原味，再依个人喜好加入适量的糖。

摩卡咖啡

口感特点：微甜带柔和的果酸，润滑中之中带特有的甘性，风味独特，酸、苦味极为优雅。

制作工艺：由意式浓缩咖啡、鲜奶油、巧克力酱和牛奶混合而成。

正确喝法：摩卡是咖啡+奶+可可，奶油是选配的，可以搅拌后直接喝。

拿铁咖啡

口感特点：拿铁拥有更为浓郁的奶香，调和了浓缩咖啡厚重的味道，使其口味变得温顺。

制作工艺：在浓郁沉厚的浓缩咖啡中加入等比例甚至更多的牛奶制作而成，可用牛奶绘制很多花样。

正确喝法：拿铁咖啡可以在早餐饮用，美味可口，饮用拿铁之前可以先喝一杯冰水，能充分体现咖啡的味道。

浓缩咖啡

口感特点：有酸味、甜味、轻微的苦味，然后就是柔顺的口感，没有颗粒感。

制作工艺：将煮沸的开水，利用蒸气压力迫使热水穿经过挤压的咖啡粉末，吸取咖啡最为浓郁的口味，然后滴入下面的杯中，冲调时不能萃取过分。

正确喝法：意大利浓缩咖啡一般用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。

炭烧咖啡

口感特点：编了解到炭烧咖啡有浓郁的焦苦和甘醇口味，几乎无酸，是最苦的咖啡。

制作工艺：正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙，冲泡时去适量咖啡粉进行水煮即可。

正确喝法：取本品适量，加入约150-200毫升热水，调匀后即可饮用。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。

卡布奇诺咖啡

口感特点：大量奶泡入口香甜、酥软，独特的奶香把苦涩的咖啡变得香醇、浓厚。

制作工艺：在意大利特浓咖啡中加入同样多的牛奶与泡沫牛奶，三者各占1/3，最底层为咖啡，中间是牛奶，丰盈的牛奶泡沫浮在最上层。

正确喝法：喝卡布奇诺时，一般是应该先把卡布奇诺的奶沫喝掉。喝掉了奶沫，可根据个人口味酌情在咖啡中加糖。注意奶沫要尽快喝掉，否则奶沫很快就会散掉。