面包机好用吗?
面包机的功能有哪些?面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序,可分为家用和商用。面包机除了可以制作面包外,还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等,具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包。
面包机原理
面包机的工作原理就是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程:和面、发酵和烘烤予以固化,在固定的时间点发出和面、发酵或烘烤的指令,从而制作面包。
面包机的种类
按功能分:分为普通面包机和大米面包机两种。前者只能使用面粉来做面包,后者使用面粉和大米都可以。
按面包桶容量分:不同家庭适合使用不同容量的面包机。通常,普通家庭以500-1000g为主,比如500g、750g、900g。如果需要容量更大的,可以购买容量为1250g和1500g的面包机。
按搅拌结构分:分为单搅和双搅结构。两者相比之下,双搅结构的面包机更好。
按驱动电机分:可分为直流电机驱动和交流电机驱动。目前,大部分面包机使用的是交流电机,只有少部分使用的是直流电机。
按加热方式分:可分为单发热管加热、多发热管加热、热风加热、热风加发热管加热。
按撒料功能分:可分为自动撒料和手动撒料。相比手动撒料,自动撒料更加智能,但存在一点不好的地方是不能中途调节铺料。
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