空气炸锅是一种新型的炊具，是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。空气炸锅体积小巧、省时省电、用油少、锁水强、辐射较小，日常生活中用途十分的广泛，可以用来烤红薯、可乐饼、苹果干以及鸡肉串烧等。
空气炸锅选购技巧
人群数量
空气炸锅适合钟爱油炸食物与研究制作美食的朋友选购。由于空气炸锅的容积，一般适合成员为2-4人的小家庭使用。
根据需求决定
若您只需要炸食物并且烤少量食物，可以考虑空气炸锅，但如果是体积大、分量足的食物需要加热烘烤，那还是选购烤箱。
品牌很重要
在考虑好需求等要素后，若您确定选购空气炸锅，那请一定选购有品牌信誉的空气炸锅。信誉好的品牌，从炸锅工艺、用料、工作原理、服务等方面皆会更有保障，也正因此，才能成为口碑较好的空气炸锅品牌。
