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桂林米粉有“米粉届天花板”的美誉，是广西三大粉之首，在全国都很有名，它的特色是口感富有弹性，吃起来滑爽香嫩，那么桂林米粉带不带汤呢？正宗的桂林米粉是干拌粉，也叫卤菜粉，即将米粉在热水中快速烫熟后，拌上卤水和各种卤菜。除了卤菜分，桂林米粉还有原汤粉、马肉米粉、醋水米粉等，一起来和小编看看吧。