卡尔维萨诺（Calvisano）是一个典型的小镇，位于布雷西亚省Po山谷的中部，该地区富含淡水。这个名字来自拉丁文的Calvisius，它是古老的罗马人和伟大的美食家。

该地区纯净水的独特特征是优良生态系统的基础，该生态系统保障了Calvisius鱼子酱的真实性和新鲜度，并使其成为世界美食中精致的美食之一。

Agroittica Lombarda集团的参与公司Agroittica和意大利鱼子酱Srl创建了两条产品线：Calvisius和Ars Italica Calvisius。这两个代表了两个灵魂，使该集团能够以自己的设施生产的广泛的鱼子酱出现在世界市场上。

超过150英亩的淡水池塘专门用于培育有价值的st鱼的不同品种，使该公司拥有世界上超过15％的养殖鱼子酱产量。