浙江千岛湖方鼎水产食品有限公司成立于2007年，位于拥有国家一级水体的千岛湖风景区，占地面积69亩。是一家集生态水产养殖、水产品科研开发及内外贸产品加工销售为一体的现代化水产食品加工企业。企业坚持“至诚至信”的经营理念，以符合美国FDA和欧盟EEC指令要求的生产水平，全心致力于绿色淡水产品的可持续发展开发，努力为全球奉献安全优质、营养健康的水产食品。

“鱼子酱曾仅为皇家和贵族独享之物，是身份和荣耀的象征”这一亚里士多德对鱼子酱的记载，使鱼子酱的起源可以追溯到公元前4世纪的古希腊时代。作为西方文明的起源，古希腊时代充满了传奇与对后世的深远影响。方鼎水产从这一源头寻找灵感，创立Ambrosia（艾露诗）鱼子酱品牌。力求通过优质的产品和现代科技，传承流传千年的经典珍馐，重新演绎文明曙光诞生之初的耀眼灿烂。

时光对于鲟鱼仿若格外仁慈，早在亿万年前的白垩纪，他们就于水中摇曳。然而鱼子酱觊觎其肝脏的独特美味使鲟鱼遭受灭顶之灾，最终导致了世界范围内的濒临灭绝。方鼎公司心怀敬畏，尽心呈现鱼子酱的本真味道之余，更努力为物种的延续和文化的传承添砖加瓦，力求生态保护和美食传承的完美结合。“寻味千载·唯你传奇”，品享艾露诗鱼子酱，领略今古情怀，感悟生命曼妙。