雨果·阿斯巴赫是酒蒸馏师、商人，于1892年5月11日在浪漫莱茵河畔的吕德斯海姆创建了阿斯巴赫公司。这个二十四岁的年轻人，仅仅以两只蒸馏器起步，逐步走上了阿斯巴赫白兰地的传奇之路。

1905年，随着公司的扩张，酒商家族阿尔伯特·斯图尔姆加入，使得公司的经济体系变得更加完善，在来自于法国白兰地的强大竞争力面前丝毫不落下风。1908年3月18日，“阿斯巴赫陈酿”作为商标名正式在皇家专利局注册。从此，“Weinbrand”（白兰地）这一新德语词汇在世界传开。

在第一次世界大战期间，为了保证对德国海军的供给，阿斯巴赫停止对私人出售，仅仅有一小部分通过药房在市场流通。在甚嚣尘上的二十年代，女士饮酒依然是不合礼仪的。因此，雨果·阿斯巴赫在1924年推出“阿斯巴斯巧克力”，得到了女士们的追捧与热爱。

雨果·阿斯巴赫离世后，他的两个儿子——赫尔曼·阿斯巴赫、鲁道夫·阿斯巴赫及他们的舅父弗兰兹·博尔滕达尔掌管了公司的经营，并将其发展为国际知名的白兰地品牌。

2002年3月，享誉全球的瑞士恩德宝集团公司全资收购阿斯巴赫公司，阿斯巴赫大师级品酒杯在公司110年庆典上面世。三亚利穆赞酒业有限公司在2013年与瑞士恩德宝集团签署协议，达成战略合作伙伴关系，成为阿斯巴赫品牌在中国大陆、港澳地区及中国免税店的区域总经销商。