湛江市金泉食品有限公司主要经营“金泉牌”腊味系列，集研发、加工生产、销售于一体，企业始建于1982年，经过多年的不懈努力，发展至今，企业的质量管理、生产规模已名列国内同行业前列，成为广东省湛江市食品骨干企业之一。

公司工厂占地面积三十多亩，建筑面积约5千平方米。公司工厂拥有精良的生产设备和节能环保的太阳能与空气能烘干装置，年产量能达千吨。“金泉腊味”源于腊味世家，工艺配方代代相传，源远流长，在生产过程中严格按照国家食品质量和卫生管理要求进行生产。