潞酒，因产于潞州而得名，据古籍记载，已有近1500年历史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的记述，可见潞酒与汾酒在我国古代已驰名四海。

早在中唐时期，潞酒就形成了独特的地方风味。相传唐景龙元年（707年）唐玄宗李隆基别驾潞州时，潞州一带连年丰稔，百姓安居乐业，潞州各县酿酒业发达，有近五十座烧坊。唐玄宗即位后，视潞州为发迹之地，开元十一年至二十年（723-732年）9年间先后登太行山来潞州，用潞酒以“宴父老”，当地的官员将潞酒作为贡品献上筵席，有诗形容当时的酒宴盛况：“宫里府外灯连彩，街头巷尾笙和歌。夜阑霜起归者少，陌路相逢醉人多”。他还两次免征潞州税赋8年，使百姓得已休养生息，过上了丰衣足食的生活。宋时“潞酒”工艺更为成熟，声名远扬，风行天下，时有“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”之词；明清时期，潞商遍布全国各地，远销冀、鲁、豫、川各省。潞酒以其透明清香、绵软味长而著称。

山西省长治市潞酒有限公司是长治市现存的老企业，其前身是长治市潞酒厂，始建于1936年，经营地址为长治市城区华丰北路47号，1999年7月企业改制，企业名称变更为山西省长治市潞酒有限公司。

公司立足于潞酒传统品质的同时，注重实施品牌战略，树立商标意识，在保护传统品牌“潞”牌 、“上党门”牌的基础上先后注册了“永隆昇记”、“潞邑十八珍珠红”、“金潞”等系列商标，相继通过了ISO9001：2000质量体系认证，潞酒酿制技艺2016年被评为“省级非物质文化遗产”荣誉；载誉盛开，享誉三晋大地，驰名华北地区。

2013年，占地600亩年产3500吨潞酒的潞酒工业园开工建设。这个融农耕文化、潞州文化、酒文化、古法酿酒传承、现代科技研发和生产工艺于一体的工业园区，为潞酒叩响了长足发展的大门。2017年12月正式投入使用，2022年，被评定为国家AAA级旅游景区。