湘春酱板鸭系长沙湘之春食品有限公司旗下品牌，自2006年第一家自营店起至今多年以来一直专注于湖南特产“酱板鸭”、“酱板鱼”等麻辣系列产品开发、生产、销售。

公司拥有专业写字楼、食品工业园专业食品厂房等专业规范经营条件与资质；现有员工三十余人，其中食品技术人员五人，年产值3000万元。公司坚持“弘扬湖南美食文化，为全国各地湖南老乡及热爱湖南美食的朋友们提供正宗湖南特产美食”的理念，专心于湖南酱板鸭雕琢。