泾渭茯茶，以恢复国家级非物质文化遗产——咸阳茯茶制作技艺为业界著称。茯茶生产素有三不能制之说：离不开关中气候，离不开泾河、渭河之水；离不开秦人技艺。陕西茯茶历史，可追溯至明朝洪武年间，后因新中国计划经济的原因，陕西茯茶移地筑制，从此，传承600余年的陕西茯茶销声匿迹，直至2009年泾渭茯茶立项，意味着中国古老的茯茶传统技艺终于成功恢复。

陕西苍山秦茶集团有限公司，成立于2001年4月，是国家级农业产业化重点龙头企业，是集茶业加工销售、茶园基地建设、茶叶科研、茶文化传播于一体的现代型茶业产业集团。公司系国家农业综合开发单位、国家有机茶重点示范单位、全国茶叶标准化技术委员会委员单位。自主品牌“泾渭茯茶”入选“陕西省非物质文化遗产名录”。