沙茶原本是中国潮州具有地方特色的调味品。牛头牌创始人刘来钦先生漂洋过海来到台湾，为贴补家用摆起了面摊，凭借味觉记忆自制“沙茶粉”让顾客添加到意面上，没想到其香醇可口的味道大受欢迎。此后刘来钦先生将沙茶粉调制成沙茶酱，创立“好帝一食品有限公司”，并以“牛头牌”为品牌。就这样，刘来钦先生的一时灵光闪现的小改变，开创了台湾料理口味的新篇章。

牛头牌源自刘来钦先生属牛，因此得名；“五瓣梅花”象征五福临门，即快乐、幸福、长寿、顺利、和平；白色代表企业文化“守法诚信”；红色寓意热情，体现“勤恳精质、与人分享”的企业理念。

从街头小面摊发展为食品专业工厂，创立已逾六十年的牛头牌始终不懈进取，同时荣获HACCP、SQF、FSSC22000、TQF与双洁净标章等国内外专业认证的食品公司。