重庆市忠州腐乳酿造有限公司历史悠久，源远流长，为中国腐乳行业领军企业之一。公司占地百余亩，拥有固定资产1.6亿元，年产忠州腐乳1.2万吨，其他酱油、食醋、酱类及复合调料等调味品年产8000吨，为西南地区调味品生产行业之翘楚。公司主打产品忠州豆腐乳，始于唐，盛于清，从古香到今，历来以“质纯细腻、清香味美、余味绵长、营养丰富”著称，有“老窖、秘方、清泉、美景、美味、美誉”等特征。

“石宝寨”牌忠州豆腐乳，以非转基因优质大豆为原料，采用传统独特工艺，辅以醇酒、香辛料，经自然发酵精酿而成；其独特工艺文字记载为唐代刘荣兴所创，后经历代艺人改进完善，形成如今的成熟工艺。其富含膳食纤维，无胆固醇及富含胆固醇分解酶，低盐及富含微量元素无机盐族，高蛋白质，全氨基酸及富含有机盐族，富含纳豆激酶和溶栓酶族，富含大量B族维生素，富含大豆低聚糖，富含大豆异黄酮，富含大量活性负离子族群；其调味品亲和力超强，适用菜系广泛，食用方便，物超所值，是健康美食必备之佳品。