绍兴是中国酱文化的重要代表地。有民谚云“绍酒行天下，酱园遍全国”，“无绍不成酱”，都是对绍兴酱产业兴盛集中的概括。

绍兴咸亨食品股份有限公司，前身为咸亨酱园，专业经营腐乳、料酒、调味汁等酿造调味食品，已有近二百八十多年历史，是中国较大的腐乳生产企业和腐乳出口企业。

咸亨酱园，创办于清朝乾隆年间，约1736年（绍兴市志、绍兴日报记载），创始人为市郊清水闸陈姓世家，开业之初，作坊设在本村，店号取《周易》中“至哉坤元，万物资生……含弘光大，品物咸亨”中字，意为一切亨通。

公司产品在浙江、上海、江苏、北京、山东、广东、福建等经济发达地区及国内大中城市建立了稳固的销售网络。上海联华、农工商、江苏蔬果、麦德龙、好又多、家乐福等国内外大型知名超市均成为公司的良好合作伙伴，其中公司产品有三分之一销往港澳、东南亚及欧美等十多个国家和地区，成为国内腐乳行业竞争力、影响力十足的腐乳专业公司，初步实现了以天然、绿色为酿造特色的腐乳产业化、规模化发展模式。