中国作为大豆的故乡，豆腐的发源地，豆制品拥有上千亿的市场需求，一直是中国人餐桌上的常客，但随着老辈们的逐渐离开，年轻人们对这位“客人”也逐渐陌生，传统的食材与烹饪方式已经难以满足“喜新厌旧，叛离传统”的新生代群体。 

手工豆腐第五代传承人林超从小就在豆腐作坊的氤氲中耳濡目染，对豆制品有着特殊的情结。2016 年，林超辞掉某互联网公司的分公司总经理职务，决心投身创业，并以全新的理念和路径升级中国豆制品行业，开创出属于新时代的豆腐饮食文化，走进年轻人，走出国门。

林超创立的豆制品生鲜食材品牌磨逗手工豆腐，如今已取得不俗成绩，在全国拥有150+门店，累计服务500余万消费者，年营业额近亿元。温衣美食者必是家也，阅遍人间百味，唯有豆香仍在心头。磨逗将创造属于豆制品的百变姿态，书写中国人的美食遗风，让中国豆腐文化焕发青春，走向世界！