Comandante（译：司令官）是一个地道的德国品牌，于2012年注册成立，但是它这十年的基本上就是手摇咖啡磨豆机的历史。Comandante第一代手摇磨产品，算是市场上较早为人所熟知的咖啡豆手摇磨。来自于德国慕尼黑的工程师Bernd Braune开创了这一领域之先河，设计的这款广为人知的产品，正是大名鼎鼎的C40。

2005年，Bernd Braune和他的家人就在德国慕尼黑郊外创立了一家咖啡烘焙工厂，这家人经常出差去世界各地采购优质的咖啡，很快速积累了极高的口碑。

但是Bernd发现即便他的咖啡品质非常出众，但他的很多客户却没有合适的研磨工具来充分发挥出咖啡豆的品质。那时市面上已经有专业好用的电动研磨机，但对于普通家庭用户来说这些机器过于昂贵和笨重。对于随时都在寻豆出旅行中的Bernd来说，没有便携的工具来帮助自己稳定的检验豆子品质，是个很大的麻烦。

“我需要一种品质稳定、高性能且便携的研磨工具”，作为工程师出身的Bernd决定拉上家人和朋友搞一个。他们参考了有100多年历史的传统手摇磨，研究了市面上的咖啡自动售货机的刀盘构造，最终设计出了第一款造型简约的手摇磨。

这无疑是一款相当成功的设计，自2013年第一代C40问世以来，2021年夏末更新迭代至第四代，然而第三代C40，自2016年开始推出，足足生产销售了5年。这四代产品的外观相同。

Comandante对于C40的每一次产品迭代升级，功夫都下在了内部刀盘的和其他核心组建的材质构造上，不做表面上花里胡哨的变动，每一次升级都让使用品质有一次质的飞跃，并且产品升级100%的向后兼容性，用户不用每次跟风买新品，只要更换核心部件就行，足够称得上良心企业。