蓉城老妈是成都蓉城老妈实业公司旗下品牌，始于1944年，自1986年起致力于火锅的创新经营，是一家集连锁加盟、菜品研发、食品加工、调味品研发生产和物流配送为一体的多元化餐饮公司。现拥有二千多平米的直营店和分布全国各地百余家加盟店，自有生产基地占地面积30000余平方米，可提供火锅底料、鱼调料、酱料、中餐调料、食材等产品，拥有完整的供应链体系。

蓉城老妈以“匠心营造，安全美味”为己任，坚持健康0添加理念，将现代科技与传统工艺相结合，真材实料，又不乏现代风味，把更多的美食贡献给社会大众。其火锅底料炒制技艺作为非物质文化遗产代表项目，发源于1919年，历经三代百年传承，不断创新探索，形成了特有的风味。火锅底料选用优质郫县豆瓣和40余种香料，精心烹制而成，红汤油色红亮晶莹，汤味麻辣鲜香，回味悠长，温而不火，有“满江红“之盛名；白汤白而亮泽，鲜香十足，有“白芙蓉"之美誉。

蓉城老妈是巴蜀较早享有盛誉的火锅品牌之一，“蓉城老妈”以其独创的火锅底料，并在经营中不断改良，“开创川味火锅历史，引领川味火锅潮流”。蓉城老妈经数十年的火锅经营，形成了整套独特的菜品加工技术和制作工艺，重视绿色健康食品的开发，已形成了以“老妈牛肉片”、“老妈手工丸子”、“老妈鲜脆毛肚”为代表的系列特色菜品。公司设立技术研究发展中心，收集市场信息，不断研究新菜品、新菜式为各加盟店提供后继保障。创业至今数十载，蓉城老妈以其独特的风味和经营管理方式，颇具川西民宅古风的装修风格，热情周到的服务，引川味火锅潮流而扬名海内外，广受顾客青睐和业内人士赞扬。