煲仔正自2017年成立以来，一直深耕于煲仔饭赛道，从起初开在广州石牌西一家首月亏损的小店发展为如今门店超300家遍布省内外的米饭快餐连锁品牌，靠的就是品牌所延续的“正”文化：正新鲜、正传承、正创新。

该品牌精选上乘的台山丝苗米，这种米粒晶莹透明，质地柔软且有弹性，经过在特制的砂煲中慢火烹煮，能够充分吸收顶级腊味渗透出的浓郁香气。在高温的熏陶下，煲仔饭的每一颗米粒都变得饱满而富有光泽，与肉香四溢的酱汁完美融合，散发出令人垂涎的香气。

煲仔正没有大招，用的是砂煲明火烹制煲仔饭，靠的是传承三代人的老广味道。煲仔正传承广州煲仔饭传统手艺，真火真砂煲，最大程度激发煲仔饭原本的香气和本味。除此之外，煲仔正的配方始于1953年李汉强的小巷煲仔饭，1988年李泰福继承祖上坚守钻研，最终于2017年传播至煲仔正创始人邓清手上，不断迭代创新，让三代广州人记忆中的美味得到延续与宣扬。