宣汉县汉玺食品有限公司成立于2014年6月，公司位于南坝镇，系原南坝镇牛肉厂，解放初期，由宣汉县政府出资，成立了集体所有制企业——南坝镇牛肉厂。后经转制改革，扩大规模，更名为“宣汉县汉玺食品有限公司"。公司占地面积3000余平方米，拥有“汉玺”、“南坝印象”两大品牌。产品包括五香牛肉干、麻辣牛肉干、麻辣牛肉片、麻辣牛肉条、麻辣牛肉丝、卤汁牛肉、手撕牛肉等系列，数十个品种。

“汉玺”牛肉制品历史悠久，源于楚汉相争之时。刘邦为汉王时，派樊哙入川，驻军今四川省宣汉县。然蜀道崎岖，物资运输不便，加之水土不服，兵士多有怨言。正当樊哙一筹莫展之时，当地百姓献上秘制牛肉干，樊哙尝罢，赞不绝口，遂用此牛肉干犒赏三军，一时军心大振。后樊哙将此牛肉干进献汉王刘邦，刘邦为此牛肉干口感细腻、回味绵长、嚼劲十足的风味所折服，赞叹道：“有肉若斯，何愁兵无战心、将无斗志，何愁大汉不兴，天下不得，大汉终将执天下之玺尔”。“汉玺”之名由此而得。