日水公司自1911年创业以来的110多年里，经历了汹涌而来的时代变迁浪潮，面对各种各样的困难，发挥多年积累起来的开拓精神，坚韧不拔地一路走过来。

公司秉承"实现水产品生产配送如同自来水一样的"创业理念，依托海洋恩赐的丰富的水产品及地球孕育的各种资源，通过商品和服务等多样化的价值，提供人们赖以生存的"食"之需求。

作为一家与自然共生的企业，公司的责任和义务是要充分关注保障水产资源的可持续性和减轻地球环境负担等社会课题，创造出有助于解决这些课题的商品和服务并将其交付给客户，以此来提升企业的价值。进而，作为可持续社会的一员，公司将致力于促进尊重人权和多样性。

日水公司的水产事业部通过遍及全球的全球链（global links）以及各地区内的本地链（Local links）的协同合作，从获取水产资源到送上消费者的餐桌，构筑着一个充分发挥渔获、养殖、加工、销售等各功能优势的供应链，将安全、放心、美味的水产品送到日本及全世界市场。

在从创业时传承而来的"水产品完全利用"理念指导下，磨砺充分利用水产品资源的技术和商品开发能力，除鲜鱼、冷冻鱼之外，还以此为原材料加工成各种水产加工食品、鱼粉、鱼油、养殖鱼用混合饲料等多种多样的商品，创造出水产资源的全新价值。