过桥缘来自于山东·淄博，始创于1996年，以过桥米线为主营产品，将传统文化与潮流元素结合一体，致力于打造富有仪式感的快餐，过桥缘成立以来专注米线行业，以“打造幸福企业，走美好之路”为企业目标，以“用美味传播美好，推动中国快餐仪式感化”为经营目标，确立以“做有仪式感的快餐，推动中国快餐仪式感化，持续优化打造自选店型”的战略定位；

过桥缘坚持走直营店发展模式，直营门店突破100家，涵盖北京、上海、山东、河北等十余座城市，并拥有完备的生产、仓储、配送一体的供应链中心和职能完备的后勤职能部门。