惠泽龙由福建省政协委员、上海金塑企业董事长邱允滔先生投资创建，总投资10亿多元，始创于1989年。以“健康中国产业、传统文化传承”为宗旨，以引领产业生态、共创美好生活为使命，以龙行天下、开拓进取的企业精神，历经辛勤耕耘和砥砺前行，打造了惠泽龙、白水洋、酱洞台、非遗文旅等具有产业健康价值的行业龙头品牌，取得了瞩目的成就。

惠泽龙是红曲酒的国家非物质文化遗产传承保护单位。传承至明成化（1465-1488）年间，拥有500多年的红曲酒古酿技艺。作为国家非遗传承保护，惠泽龙红曲酒因其独特的古酿技艺酿造出的红曲美酒一直受到国内外的关注。2017年更是作为黄酒品类的典范被国家选为厦门金砖国家峰会的国宴会晤酒。