“煎饼记”于2015年起源于四川，为了与层出不穷的山寨品牌区分开来，于2019年7月升级品牌形象。

湖南仟禾餐饮管理有限公司是“煎饼记”的品牌持有者和服务商。业务覆盖湖南、广东、浙江、江西、湖北、江西、四川、北凉、上海、深圳、天津、长沙等地。目前公司旗下仅有“煎饼记”一个品牌，除此之外所有与此类似或者添加前后缀的品牌均与公司无关。

品牌使命：煎饼记是西式口味煎饼的原创者。自创立以来，煎饼记专注于呈现来自世界各地的优质食材，让煎饼这一传统文化在全世界焕发出新的生命力。