2015年，在白酒行业深耕20多年的宋冠毅先生及其核心团队，本着创建拥有自主知识产权的白酒品牌的初心，以做高品质高品位酱酒为使命，成立了湖南释心堂酒业有限公司（原湖南释心堂酱星酒业有限公司）。

释心堂致力于中高端酱酒领域，为品位人士提供高品质酱香产品和服务。其旗下拥有：位于常德桃源高新区陬市片区的释心堂生态酒庄；位于北纬28°中国酱酒7.5平方公里核心产区的酿造基地；湖南酱酒文化体验馆一一释心堂酒道馆。

公司是一家集酿造、产品研发、销售和服务于一体的综合性酒类企业，由具有20年以上白酒运营历程、打造了众多品牌的业界人士创立。在地球北纬28度的神奇曲线上，孕育了中国酱香核心产区——茅台镇，在茅台镇7.5平方公里名酒地理标志区内，与茅台酒厂隔河相望，与茅台酒厂同享美酒河的天赐禀赋 ，释心堂酱酒酿造基地——国宝酒厂，拥有500亩的两大厂区，13个酿酒车间，年产优质酱酒10000余吨，在领悟纯古法手工酿制精髓的基础上，凝练出释心堂酱酒的独特风格。

湖南省独具匠心的酱酒文化体验馆——释心堂酒道馆，弘扬酒道文化，传播白酒知识，演绎酱酒品位，以酒会友，品酒论道。为进一步打造释心堂酱酒的品质，增强释心堂酱酒的品质体验、文化体验，湖南释心堂酒业有限公司计划斥资1.5亿元，打造释心堂集酿酒、窖藏、美酒体验为一体的生态酒庄，为消费者带来生活享受。