海盐沈荡酿造有限公司是一家以生产黄酒、酿造酱油为主的食品酿造企业。其前身为创于清光绪十三年（1887年）的泰兴酱园，至今已有超130年的历史。公司占地面积36500平方米，设有历史展厅、历史墙、酿造坊、黄酒发酵醅场、酱油天然晒场、地下酒窖、泰兴酱园旧址等传统生产实践场所。

130多年来，“沈荡酿造”以“古法酿造、足酿足陈”的传统工艺生产黄酒、酱油等产品，生动诠释了“用文物来发酵、用时间来酿造”，在绵长的回味中感悟“沈荡酿造”的悠久历史。