中国银杏教育集团有限公司于二零一八年三月二十三日根据开曼群岛公司法在开曼群岛注册成立为获豁免有限公司。自注册成立以来，公司为投资控股公司。公司、子公司及通合约安排控制的实体（“集团”）为四川省的一名高等教育服务供应商。

集团的历史可追溯至二零零二年，当时集团创办人方先生凭借其于餐饮业的丰富管理经验，加上富有远见拟提供专注于培养具有适用于现代服务行业实践技能的人才的高等教育服务，故与成都信息工程大学合作，在四川省成都市以成都信息工程学院银杏国际饭店管理学院之名举办银杏学院。

二零零四年，经教育部批准，成都信息工程大学银杏酒店管理学院成为独立学院。二零一零年，成都银杏酒店职业技能培训学校获成都市民政局及成都市人力资源和社会保障局批准成立。二零一八年六月，集团就重组订立合约安排，据此集团取得成都信息工程大学银杏酒店管理学院及成都银杏酒店职业技能培训学校的控制权。

二零二零年四月，集团已经成功申请终止与成都信息工程大学的合作及将成都信息工程大学银杏酒店管理学院转设成为普通民办高等教育机构，更名为成都银杏酒店管理学院，于2020-2021学年，约12300名学生入读成都银杏酒店管理学院。

历经十余年发展，本集团秉承“服务养成、知行相济”的办学理念，以酒店管理为专业特色，秉承多学科、多专业协调发展的办学方向，通过提供多元化课程及广泛的实践培训平台，培养现代服务业所需，具备专业知识及文化素养、较强实践能力的应用型人才，致力于成为中国酒店管理行业人才培养标准的制定者。