信州春酒坊始于清初，因拥天然生态之基秉古法技艺之髓，酿就甘醇清正的品质白酒而备受人们推崇。信州春在酿酒工艺上注重优质、精细、清新，结合传统与现代的酿制手法，因选材成就风格，因信州春人的良心、水平和技巧而成果丰硕。不急不躁，乐意秉持，问学精神，古法风韵，信州春人就是在这样的探索过程中，把酒水及酒文化亮出来，主动期取，以酒文化动人心弦，又以正能量而做到和消费者一体。

1956年，信州春酒厂公私合营，成立上饶地区酒厂，开启了传统规模化生产，产品进入千家万户。几十年来，信州春潜心钻研酿造技艺，在古法酿造的基础上融合现代酿造工艺，实现品质上的全新突破。1987年被商业部评为名优产品。

1990年信州春就销售额达3000余万，产品覆盖了上饶、鹰潭、抚州及福建、浙江等地市场，成为上饶白酒传奇品牌，并在历年被评为江西名酒。

2010年信州春酒厂正式纳入江西信江酒业，建立全新生产基地，酒厂一期工程8000平方米的厂房已建成投产，为酒厂开启全新的企业发展道路。