电陶炉的工作原理是通过将电能转化为热能，使炉面上的陶瓷玻璃面板发热，从而加热锅底和食物。电陶炉的加热方式是通过发热线圈的电流来产生热能，加热后的热能通过传热的方式将锅底的温度升高，最终将食物加热煮熟。电陶炉主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成，发热盘则由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。
电陶炉主要是利用电炉丝进行发热，在发热的过程中，会产生一定的热辐射。但这种辐射比较小，属于低频辐射，一般来讲，并不会对人体造成伤害。在各种炉具中，电陶炉的辐射可以说是比较低的了，远低于传统电磁炉。这一特点也使得电陶炉在使用时更加安全，减少了对人体的损害。电陶炉辐射低的原因在于其加热原理与电磁炉截然不同，电陶炉是通过直接加热锅具，利用锅具本身的热传导来实现加热的。
优点：
1、加热温度高
电陶炉的热度可以达到200度左右，我们中国人做菜讲究火候，爆炒的火力它也是可以满足的，这点就比电磁炉好。
2、对锅的材质要求小
电陶炉对锅的材质几乎没有要求，只要是平底锅就行。铁的、铝的、甚至陶瓷的都可以正常使用。
3、精准控温
电陶炉使用的是工业级温度控制系统，可以使我们精准的调节温度，可大可小，而且稳定满足所有烹饪需求，可以小火持续的加热。
4、辐射小
电陶使用的是红外线发热原理，它没有电磁辐射，还装有电磁屏蔽技术。另外也没有燃气灶CO泄露的危险。
5、多场景使用
电陶炉不光可以进行煎、炒、炖等最基本的烹饪方法，还可以吃火锅，加上烤盘、烤网还可以一起聚餐烧烤。
缺点：
1、开机加热慢
电陶炉的加热元件为热丝，其无法实现即开即热的效果。在启动电陶炉后，热丝需要一定的时间进行预热，从而逐渐升温。
2、价格没有优势
电陶炉的价格通常比传统的电磁炉要贵很多。市场上一般的电陶炉价格在几百元到数千元不等，而品质较好的电磁炉的价格则普遍在几百元左右。
3、比较费电
电陶炉的缺点主要表现为能耗较高。由于电陶炉的功率较大，即使在不需要加热的情况下，也会持续消耗电能，这无疑增加了用户的用电成本。
4、寿命较短
电陶炉的使用寿命也相对较短，其电热丝容易损坏，需要经常更换。而更换电热丝的过程较为繁琐，给用户带来了不便。
1、工作原理
上文已经为大家介绍了电陶炉的工作原理是通过将电能转化为热能，使炉面上的陶瓷玻璃面板发热，从而加热锅底和食物；而电磁炉则采用了电磁感应加热的原理，在电磁炉内部，通过高频率的电磁场感应锅底的铁磁材料，产生涡流，从而将锅底加热，最终将食物加热煮熟。
2、加热效率
由于电磁炉采用了电磁感应的原理，其加热效率要比电陶炉高得多。在同等功率下，电磁炉的加热速度比电陶炉要快，这也是为什么一些用户更倾向于选择电磁炉。
3、散热性能
电磁炉内部只有锅底发热，而锅底又可以起到散热的作用，因此整个炉面并不会过热，减少了火灾的风险。而电陶炉的炉面则会因为加热而变得非常热，很容易导致用户被烫伤，需要特别注意安全问题。
4、辐射大小
电磁炉有电磁辐射，电陶炉则用的是远红外发热盘，不会发出高频电磁辐射，这对人的身体和家人的身体是一种无形的保护。在正确使用方式下对比，电陶炉更让人安心。
5、炊具适用性
由于电陶炉的加热方式是通过传热的方式将锅底温度升高，因此需要使用具有较好导热性的锅具。而电磁炉则需要使用具有铁磁性的锅具，否则锅底无法被电磁场感应而无法加热。这意味着，在选择炊具的时候，电陶炉的可选范围更广，不挑锅具。
1、符合3C标准
电陶炉作为炉灶安全性是非常重要的。要严格保证质量，要查看电源线上有没有3C的认证。
2、面板周围的温度
要注意看一看电陶炉的面板以外的温度，它的散热区域应该只有炉面才可以，其它地方应有保护系统和保温层，即使防止热能散失，也是防止我们受伤，保证我们的安全。
3、发热速度
我们在选择电陶炉时一定要看加热速度，功率是一个很重要的因素，一般2000W足够，电陶炉刚开始使用会比电磁炉慢一些，等炉具温度达到平衡后电陶炉的加热也是很快的。
4、风扇的声音
风扇在保证电陶炉安全使用的时候，最好也要保证感官舒适，风扇的声音很大，无非会使我们使用体验大打折扣。所以我们尽量选消音的或者声音很小的电陶炉。
1、确保安全
在使用电陶炉之前，确保周围没有可燃物，并将其放置在稳固的、防火的表面上。确保电源线不受到损坏或过度拉扯。
2、清洁陶炉
在使用之前，确保陶炉内部和外部清洁干净。如果有灰尘或残留物，可以使用柔软的布擦拭干净。
3、连接电源
将电陶炉的电源线插入电源插座，确保连接牢固。
4、选择功能、调节温度
电陶炉的面板上有很多功能选择键，我们可以根据自己想要的模式，选择其中一个功能。如果对电陶炉自动设定的功率不满意，我们也可以自行设置功率。
5、制作
电陶炉上放上炒锅或其他厨具，将要加热或煮食的食材放入炒锅中，确保炒锅与电陶炉接触良好。
6、监控食材
在使用电陶炉期间，请不要离开或忽视正在加热的食材和锅具，以免发生意外。
7、安全断电
使用完毕后，及时将电陶炉断开电源，待其冷却后再进行清洁和存放。
电陶炉可以使用陶瓷锅、玻璃锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅等锅具，但注意一定要使用底部平整的锅具，这样才能够更好的使锅具底部与晶板接触，让锅具更好、更均匀地受热，食材才能熟。同时，一定要是可以耐受高温的锅具，不要将不耐热的塑料盆、玻璃碗放到电陶炉上使用，会使其熔化或炸裂，非常危险。目前市面上的电陶炉有触控、按键、遥控等三种，消费者可以根据个人喜欢来选择。
1、电陶炉烧烤要用电陶炉配带的烤网或烤盘，烧烤不带汁水的食品可以用烤网来烤，烤有汁水的食品就要用烤盘了。烤网是架在炉子上悬空的，烤盘也可以架在炉网上也可以直接放在炉子上用，自己可以看效果来定。
2、用电陶炉烤玉米、红薯、蘑菇之类的直接在架子上烤就可以了，要注意温度的控制，温度太高会烤糊的。
3、如果要用电陶炉烤肉的话，建议你最好买一个韩式烤盘，油就不会滴到面板上了。可以防止电陶炉的锅面被烤焦，同时可以避免粘黏，方便处理。
4、用锡纸烤东西的时候也是要控制好温度，防止锡纸破损。避免烧烤用的油流的到处都是，烧烤之后不方便清洁。
1、打开电源开关
将电陶炉放置在平稳的桌面上，将茶壶放置在电陶炉的加热面板上，一般是使用耐高温的玻璃壶。找到电陶炉的电源开关，将其打开。
2、选择适当温度
电陶炉的温度可以通过面板上的多个档位进行调节。通常来说，我们将温度设置在80—90摄氏度左右即可开始泡茶。
3、将茶叶放入茶具中
当温度达到适宜的水温后，就可以将茶叶放入茶具中开始泡茶了。如果你有足够的耐心，也可以等待茶叶慢慢舒展后再加水。
4、加水冲泡
如果感觉泡出的味道不够浓郁，可以适当地加入热水继续冲泡。但是要注意控制水量和时间，避免过度冲泡导致茶叶变烂。
5、倒出茶汤
当茶叶泡好之后，可以将茶汤倒入事先准备好的杯子中饮用。记得及时清理残渣和清洗茶具。
6、断电关闭电源
当你完成沏茶的过程后，要及时关闭电源并将电陶炉从插座上拔下，以保持用电安全。
1、清理电陶炉时，首先要将电陶炉的主电源拔掉并确定电源完全被断开，且电陶炉面板完全冷却，以免出现触电或烫伤的情况。
2、清洁时要避免使用消毒剂、汽油或其它将有腐蚀性的清洁剂，也不要使用带磨砂粒子的清洁剂，同时也不要食用钢丝刷拭电陶炉，以免刮花电陶炉面板。
3、一般的污渍可以用软布蘸热苏打水擦拭，严重的污垢可以使用电陶炉专用的刮刀铲去除面板的污垢，之后用抹布蘸取酒精或牙膏擦洗，最后蘸取冷水去除残余物即可。
1、电陶炉长时间使用后会积聚一些灰尘，清洁时请以柔软干布擦拭，较多的灰尘可用柔软的毛刷子或微型吸尘器清除。
2、注意保持电陶炉的干燥、洁净，不使用时应用塑料袋和箱子包好，以免蟑螂等昆虫进入机体内造成故障。
3、使用电陶炉时，需要在它的周围留出10CM的空间，这样有利于散热。面板上的锅具不能空烧，空烧时对电陶炉的危害特别大。
1、检查损坏程度
仔细检查电陶炉的面板是否只是表面破裂还是需要更换整个部件。如果只是表面有一些裂纹，可以考虑使用高温胶进行修补。
2、更换玻璃面板
如果电陶炉的玻璃面板损坏比较严重，不能使用或者不安全，那么最好的解决方法是更换玻璃面板。可以找专业的维修公司进行更换，或者直接联系电器厂家进行维修。
3、预防再次发生
在安装新的面板之前，要确定原因并采取措施预防类似问题再次发生。可能有多种原因导致面板爆裂，如材料质量、工作温度过高等。请参考产品手册中提供的建议，并遵循正确使用和保养方法。
始于2001年，专业的电能源炉具生产制造商，致力于电炉具的设计研发、生产制造、销售、服务为一体的技术企业，主要产品包括家用及商用辐热炉与电磁炉、全进口橱柜、烘焙设施以及厨房配套产品。米技电器核心部件符合德国EMC（电磁兼容性）和EMF（电磁辐射）最高标准。
始于1994年，小家电行业影响力品牌，专注于健康饮食电器的研发、生产、销售的现代化企业。九阳在健康饮食电器领域不断拓展，主要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机等多个系列三百多个型号，产品覆盖全国30多个省、市、自治区，并远销日本、美国、新加坡、印尼、泰国等多个国家和地区。
成立于1994年，是国内知名炊具、小家电领导品牌，专注于明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域，集研发、生产、销售于一体的综合性家居用品品牌，其安全压力锅、无涂层不锈铁锅、火红点炒锅、球釜IH电饭煲等产品享誉市场。苏泊尔参与了多个行业相关标准的起草编制，已获得超千项专利技术，在全球拥有数十个工业基地，近5万个零售终端，并于2004年在深交所上市(股票代码：002032)。
成立于1968年，提供多元化的产品种类与服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电为核心的消费电器业务；以家用空调、中央空调、供暖及通风系统为核心的暖通空调业务；以库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及自动化系统业务；以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。美的在世界范围内拥有约200家子公司，30多个研发中心和40余个主要生产基地，业务涉及200多个国家和地区。
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始于1985年台湾，较大的电磁炉制造商，集家庭电器产品专业研发、生产、行销为一体的大型跨国企业集团，以电磁炉为主打，陆续开发了厨房电磁灶、电饭煲、电压力锅、旋风电烤箱、保洁碗柜、吸油烟机、电风扇、抽湿机、空气清新机等各种厨房电器及生活小家电。
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