1、塑料果盘
塑料果盘价格低廉，透明度高，样式多样，易于清洗，但是不耐高温，易变形。因此不适合放热水果、热食品或蒸汽烹饪，也不宜放进微波炉和洗碗机中清洗。
2、陶瓷果盘
陶瓷果盘质地韧性好，耐久性高，外观质感更好，具有一定的保温性能，可以放置热食品和微波炉加热。但是价格相对较高，易碎，不耐摔打，也不能直接放在炉火上加热，需要注意维护。
3、玻璃果盘
玻璃果盘清晰透明，易于清洗，优雅简洁，适用于各种场合。玻璃果盘可以放置各类水果、糕点等，可油烟分离，不会破坏食品的香气。但是易碎，小心使用和清洗。
4、木质果盘
木质果盘通常采用天然木材蒸制而成，材质有黑胡桃、枫木、橄榄木、竹材等，颜色和款式丰富多彩。木质果盘使用方便，便于储存，具有一定的保温和防霉性能。但是木质果盘并不耐冲击和抗菌性能比较差，因此使用时需要注意清洁和维护。
1、大小的选择
一般来说，果盘的大小与我们通常使用的盘子相似，在客人来的时候盛载水果招呼来宾。
2、材料的选择
目前，人们选择陶瓷，玻璃和塑料水果碗。陶瓷果盘形状精美，色泽鲜艳。玻璃果盘晶莹剔透，高贵的感觉。但是，应仔细保养这两种材料的果盘以避免碰撞；塑料果盘经济实用，不易掉落，不易损坏。这个家庭喜欢选择这种材料。
3、风格的选择
除了传统风格外，水果碗的设计也越来越时尚和富有创意，具有各种精美的造型和绚丽的色彩，您可以根据个人喜好选择喜爱的。水果是通常的实用风格的延续。
4、实用性
选择易于清洗和保养的水果盘是至关重要的，因为这样可以保持水果的新鲜和卫生。
5、果盘的款式
有些果盘在设计时，考虑了滤水的效果，所以就把果盘底部做成了镂空设计，但是这样的果盘并不实用，容易洒漏水果的汁液。圆形的果盘容量最大，而且也比较美观，使用的时候最方便，挑选果盘时，应该首选圆形果盘。
1、主要水果
水果果盘的主要水果应该是一种色彩鲜艳、口感清脆、外形美观的水果，例如草莓、蓝莓、覆盆子、葡萄、苹果、橙子等。你也可以根据个人口味选择其他水果，例如香蕉、芒果、菠萝、火龙果等。
2、辅助水果
除了主要水果外，你还可以添加一些辅助水果，这些水果可以是各种颜色，以增强整个果盘的色彩和层次感。例如，你可以准备一些小番茄、樱桃、甜瓜、杏子等，以让果盘更加丰富多彩。
3、装饰水果
为了让水果果盘更加美观，你还可以准备一些小型水果作为装饰，例如切成薄片的西瓜、葡萄干、坚果等。这些装饰水果可以放在主要水果之间，增加视觉效果。
1、红枣
红枣有丰富的营养价值，口感也好，表面红彤彤的，看起来也比较喜庆，非常适合婚礼上作为干果来使用。
2、花生
花生寓意好，一个花生壳里基本上都有好几粒花生米，所以花生有多子多福的寓意。
3、桂圆
桂圆和红枣一样，都有很高的营养价值，另外桂圆都是圆圆的，所以也意味着团圆，是祝愿新人永不分离的意思。
4、莲子
莲子和前面三种干果组合起来，有“早生贵子”的寓意。
5、栗子
栗子和枣子放在一起，有“早立子”的含义，是祝愿新人婚后早生贵子的意思。
1、花样年华
准备食材：猕猴桃、樱桃 、香蕉 、橙子、
猕猴桃一个切片，橙子切小块，香蕉切片，猕猴桃片摆外围，中间空隙摆放橙子及樱桃，水果果盘中间摆放香蕉、草莓，成品就是一朵大花的样子。
2、草莓火龙果香蕉果盘
准备食材：草莓、火龙果、香蕉
草莓对切2瓣，火龙果三角形，香蕉切片，草莓与火龙果在外面交替摆放，香蕉片加一整颗草莓摆中间。
3、海岛风情
准备食材：香蕉、猕猴桃、橙子
香蕉切段，作椰树干，猕猴桃切成片摆成椰树冠的样子，下面摆放几个橙子，一派海岛风情。
4、什锦水果盘
准备食材：香蕉，苹果，猕猴桃，葡萄。
全部切片，先用猕猴桃摆一个大圈，然后里面再用香蕉片摆一圈，再用猕猴桃摆一圈，然后用苹果随意摆最里面的一圈，空余的地方放葡萄即可。
5、太阳花
准备食材：橙子，黄瓜，草莓。橙子按最普通的切法切成一块一块的（类似西瓜的切法）黄瓜切成条状，然后用橙子在盘中摆出花朵的造型，花蕊位置放草莓，花杆用黄瓜。
6、什锦水果盘
准备食材：草莓、橙子。
将草莓洗干净后直接摆放在盘中备用。用取2~3个橙子切片后，将过小的橙子切片丢掉，然后摆放盘中一圈即可，多余的橙子切片可放在中间堆叠。将洗净的草莓在盘中央即可。
1、草莓+车厘子+小番茄+树莓
2、车厘子+小番茄+红心芭乐+西柚
3、橙子+猕猴桃+西柚+蓝莓
4、草莓+树莓+蓝莓+柚子
5、草莓+车厘子+小番茄+芒果
6、猕猴桃+芒果+蓝莓+柚子+青枣
7、橙子+芒果+金桔+小番茄
8、柚子+红心芭乐+石榴
9、猕猴桃+阳光玫瑰青提+青枣
1、西瓜的切法
西瓜在水果拼盘中一般是主要材料之一，常用的西瓜切法，主要四种方式：切成三角状一片压一片斜放、半个瓜皮切成锯齿状把西瓜丁或者西瓜块放进去、用工具挖成圆球状、切成帆船状。总之要想切出来的西瓜好看，无论是西瓜丁、西瓜片、还是西瓜球，都要尽量的大小一致，形状一致。
2、哈密瓜的切法
哈密瓜的切法类似于西瓜，常切成三角块、挖成球、半个瓜皮切成锯齿状、跟瓜皮组合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配摆放成各种造型等，同理也需要注意大小一致，形状一致。
3、芒果的切法
芒果一般切成丁、或者带皮切成十字花刀然后向外翻、切成片卷成花朵的样式、挖成球等。
4、苹果的切法
苹果在水果拼盘中，红色的外皮给作品增加了无限可能，一般切成片，依次排开，做成各种造型。需要提示的是：苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
5、火龙果的切法
火龙果可以切成丁、切成锯齿状、挖成球、切成片摆成花朵造型等。
1、立方形切法
立方形切法是最基本的水果切法之一，简单易学。将水果切成均匀的立方体，然后将它们切成半截或四分之一，排列在盘子的四周或中心。这种切法适合各种水果，包括苹果、香蕉、草莓等。
2、薄片切法
薄片切法适用于柿子椒、橙子、柚子等柑橘类水果。将水果切成2-3毫米厚的片，排列在盘子上，形成图案。如果您想切出更漂亮的形状，可以使用花形刀切割水果。
3、三角形切法
三角形切法可将小水果如蓝莓、草莓和樱桃等包装在盘子中心。将水果切成三角形，然后以盘子中心为基础排列，小心地排成圆形或其他形状。
4、十字路口切法
十字路口切法对于葡萄柚、橙子和橙子等柑橘类水果来说非常适合。将水果切成薄片，留下中央的薄片不切。将切好的薄片排在一起，使它们互相交叉形成十字路口形状。
5、梳形切法
梳形切法对长条形水果，如西瓜、哈密瓜和香蕉等非常适用。将水果横向切成薄片，留下一端不切。然后以相同间距切成垂直于原来的方向，直至切完整个水果。最后将水果展开并排在盘子上，形成梳形。
6、花朵切法
这种切法非常适合苹果、橙子和菠萝等硬质水果。选择一个大一点的水果，将其顶部的果肉抽出并关上。然后将固体果肉切成小块或扇形，排成花瓣的形状。最后将水果放回原位。
1、水果的选择
接待人员在选购水果时要选取大小均匀、色泽新鲜并方便食用的水果，不同季节应选用不同的水果。
春夏季：西瓜、樱桃、火龙果、桃子等。
秋冬季：哈密瓜、提子、苹果、香蕉、甜橙等。
2、水果的处理
水果在使用前需要清洗、去蒂、整理干净。较大的水果按人数切割成易于食用、造型美观的等同小份。
3、水果的摆放
水果的摆放应根据色彩和形状确定整盘造型。
（1）水果颜色的搭配
对比色：红配绿、黑配白塔配是标准的对比色搭配。
相近色：红、黄、橙搭配是相近色搭配形式。
多色：红、绿、紫、黑、白是多色搭配。
（2）水果形状的搭配
遵循数量一致，大小均匀的原则。
4、果盘规格
造型的美观采用果盘来辅助，不同的果盘造型要选择不同形状、规格的果盘。
果盘规格：
摆放数量较少时选用小型果盘（长19cm宽19cm)。
摆放数量较多时选用大型果盘（长28cm宽28cm或长29cm宽20.5cm)。
5、果盘摆放数量及位置
果盘摆放数量参照接待人数确定，按照方便食用的原则进行摆放。
当宾客相对而坐距离桌面中间很近时（一般此类为小会议桌，桌面宽度大约在100-120公分），每四位客人之间一盘水果，与客人间隔40-50公分，水平排列成一条直线放于会议桌面中间。
当会议桌面较宽，宾客相对而坐距离桌面中间较远时（一般此类为大会议桌，桌面宽度大约在160-170公分），每两位客人之间一盘水果，动态衡量果盘与果盘之间摆放间隔，果盘与客人之间间隔40-50公分。
当使用如茶几，餐桌等类型桌面摆放果盘时，应根据宾客具体座位摆放，一般摆放2-3盘果盘。
6、果盘配备
（1）大型水果切割后，应配备牙签或果盘叉。牙签插置于水果上方，果盘叉整齐摆放于单个水果盘中，叉柄朝下，叉头朝上放置。摆放数量为食用该盘水果人数总和另加配2个。
（2）每个果盘旁边配备4餐巾纸，便于宾客保特卫生。
1、首先把剩余的水果残渣倒入垃圾桶。
2、其次把清洗剂倒入碟子中抹匀。
3、最后冲洗一下整个盘子，把盘子里的水倒掉、沥干。
4、平时应该定期清洗，没使用时要收起来，可以用袋子套住，避免沾染灰尘。
ps：如果只用水来刷洗，可能会洗不干净，而且会使果盘上的油腻扩展，可抓一小撮盐放在水中，用盐水来清洗，油腻就很容易洗干净，果盘会更加光亮滑爽。
公司成立于2002年，前身为成立于1996年的南通玻璃有限公司，于2011年在深交所上市（股票代码：002571），是日用玻璃行业第一家上市公司，于2004年创立于青苹果品牌，致力于打造为世界级的日用玻璃器皿品牌，公司拥有专利200余项，高速水杯、酒杯、水晶酒杯、玻璃钢化、压制、吹制各类生产线50余条。
专注果盘果斗、花瓶工艺、咖啡杯碟等系列产品开发和生产的现代化企业。公司拥有规模化的生产加工基地及各类专业生产线数十条，目前产品已覆盖高、中、低等多种市场领域，销售网络遍布商超、酒店、促销、电子商务等渠道。
成立于1997年，专注于现代家居用品的研发、生产、销售，是拥有良好品牌美誉度的日用家居品牌，因产品分类齐全、系列品项丰富著称，茶花拥有3个大型生产基地，具有强大的产品研发能力，并不断开发出新颖、时尚、差异化的家居用品，于2017年2月在上海证券交易所主板上市交易。
乐美雅源于1825年，法国弓箭旗下钢化玻璃餐具品牌，全球知名的玻璃器皿提供商，产品以坚固和美观著称，其将艺术与时尚容入设计，采用特殊制作工艺，制成的钢化餐具表面无孔，杂质和污垢无法停留，并拥有强大的抗震性能，在全球范围内享有美誉，系列产品销往全球近160个国家。
创始于1945年，法国国民玻璃餐具品牌，致力于各类餐具设计、生产、销售的综合型企业。DURALEX多莱斯旗下餐具套装、水杯、餐碗、餐盘等产品均采用符合欧盟认证的原材料生产，可适用于加热或冷冻使用，目前已成功出口至海内外多个国家和地区。
LECREUSET创立于1925年法国，是法国知名厨具品牌，以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界，其时尚靓丽的色彩、新颖独特的设计引领全球珐琅铸铁锅行业。LECREUSET酷彩坚持使用手工艺技术及传统锻造程序，相继推出了铸铁锅、不粘锅、海鲜锅等多种品类，成功销往全球70多个国家和地区。
亿嘉品牌创建于2011年，专注于生活陶瓷产品，集研发、生产、销售、服务为一体的综合实业公司，隶属于华联瓷业集团，旗下主营餐具套装、餐盘、饮具、酒具等产品，涵盖SIV、HEIKE、LOTOTO、剑林、瓷魂等不同风格产品系列。亿嘉还面向企业提供陶瓷及杯具餐具定制服务。
源自1993年，北美知名家庭花园品牌，集设计、制造、分销、零售于一体的现代化跨国企业。EVERGREEN爱屋格林在全球多个国家和地区设有分支机构和服务网点，致力于为消费者和零售商提供一站式购物服务，目前主营马克杯、果盘、玻璃砧板等家居日用品和礼品。
创建于1996年，国内大型塑料家居用品供应商，集各类塑料家居用品研发、生产、销售的现代化企业。龙士达主营保鲜盒、卫浴、居室收纳、厨房用品、清洁用品等多个品类，并以多元化的营销模式在全国各地建立了完善的销售服务体系，目前已成功进驻国内多个大型连锁商超。
创于1958年，高淳陶瓷旗下中端品牌，其高档骨质瓷享有盛誉。公司拥有20余家全资、控股子公司，业务范围涉及骨质瓷、炻器、高技术环保陶瓷、艺术陶瓷和陶瓷贴花纸等，成为技术装备精湛，研发、设计、制造能力较强，产品种类齐全，品牌影响力较大的陶瓷企业。
