魔芋素毛肚的做法
食材调料：魔芋、油、花椒、八角、桂皮、香叶、孜然、芝麻、糖、鸡精、盐。
做法步骤：
第一步：将魔芋切成大小适中的小块，然后焯水。
第二步：焯水后的魔芋过一遍凉水，然后沥干水分装盘备用。
第三步：热锅冷油，油热之后放入准备好的香料，炒出香味。
第四步：把香料捞出来，然后再放入芝麻、食盐和魔芋进行翻炒。
第五步：翻炒时再倒入适量的生抽、盐、味精，等到魔芋炒熟后即可出锅。
凉拌素毛肚的做法
食材调料：素毛肚、香椿苗、盐、味精、香油、生抽、红油、芝麻、腰果。
做法步骤：
第一步：将素毛肚用清水浸泡十分钟，之后捞出沥干水分。
第二步：把香椿苗洗净之后滤干水分。
第三步：把锅烧热之后直接倒入芝麻和腰果，炒熟之后倒出，把腰果切碎。
第四步：将素毛肚、香椿苗放入碗中，然后调入酱汁。
第五步：用筷子把酱汁和菜搅拌均匀后，再倒入芝麻和腰果碎即可。
