“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡文化是西方的人文传统历史文化之一。今天人们眼中的咖啡厅是一种纯粹的欧洲文化，“我不在家里，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”这句名言正是形容欧洲人对咖啡文化的喜爱。
从咖啡进入欧洲到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。在欧洲，咖啡文化是是一种很成熟的文化形式了，但是在中国的发展只不过才十几年，所以国内的很多咖啡厅做得只是皮毛而已。
而咖啡厅需要用文化来衬托才会显得有品位有特色，只有把咖啡文化融入到自己的咖啡店中才能更显出咖啡店的档次和品位。文化的体现主要在装修方面。一个好的氛围可以使人心情愉悦，促进消费，让更多的人喜欢你的咖啡店。
