太平洋咖啡于1992年在香港诞生，2010年被华润创业收购，成为其旗下一咖啡连锁。2011年，太平洋咖啡正式进入中国内地市场，以好咖啡、好服务、好环境为广大中国顾客的生活注入静谧和温馨。

太平洋咖啡以谦卑感恩、卓越品质、诚实守信、创意无限作为的核心价值，力求发展成为中国咖啡消费者喜爱的、具影响力的咖啡连锁。主张中西文化交融且带有浓浓书卷气息的太平洋咖啡自进入内地以来，受到越来越多顾客的喜爱和西文化交融且带有浓浓书卷气息的太平洋咖啡自进入内地以来，受到越来越多顾客的喜爱和称赞。太平洋咖啡也将与更多追求品味的有识之士一同分享咖啡殿堂里的一杯、一念、一世界。

太平洋咖啡的灵感来自西雅图的咖啡文化，那里的咖啡馆是社区的枢纽，以宽松的西方文化和友善的态度为您提供优质的意大利浓咖啡，具有丰富的西方文化。优质咖啡豆来自世界各地，经过烘焙达到具有浓郁香气的独特规格，成为Pacific Coffee的商标。